Desa Sabuai, Kecamatan Kumai, Kabupaten Kotawaringin Barat – Inovasi pengolahan gula nipah dan pemanfaatan tanaman nipah untuk lingkungan di Desa Sabuai menarik perhatian Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Kotawaringin Barat. Pada 27 Februari 2025, tim dari Dinas Lingkungan Hidup bersama Kominfo Kotawaringin Barat melaksanakan pembuatan video dokumenter yang mendokumentasikan praktik inovatif masyarakat desa dalam memanfaatkan potensi tanaman nipah. Pemanfaatan nipah di Desa Sabuai bukan hanya sekedar sebagai sumber penghidupan, tetapi juga sebagai solusi pelestarian lingkungan. Masyarakat setempat telah lama mengolah nira nipah menjadi gula nipah. Proses pengolahan gula nipah ini dilakukan secara tradisional, namun tetap memperhatikan aspek keberlanjutan. Video dokumenter ini akan memperlihatkan secara detail bagaimana proses penyadapan nira, pengolahannya menjadi gula, hingga pengemasan dan pemasarannya. Selain gula nipah, dokumentasi ini juga akan mengungkap berbagai pemanfaatan lain dari tanaman nipah untuk lingkungan. Daun nipah yang lebar dapat dimanfaatkan sebagai atap rumah ramah lingkungan. Lidi nipah dapat diolah menjadi berbagai kerajinan tangan, mengurangi ketergantungan pada penggunaan plastik. Bahkan, akar nipah berperan penting dalam mencegah erosi di daerah pesisir. Pembuatan video dokumenter ini diharapkan dapat menginspirasi masyarakat di daerah lain untuk memanfaatkan potensi sumber daya alam secara berkelanjutan. Video ini juga akan menjadi media promosi potensi Desa Sabuai serta upaya pelestarian lingkungan yang dilakukan oleh masyarakat setempat. Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Kotawaringin Barat berkomitmen untuk terus mendukung inovasi-inovasi yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Penulis: Administrator