Pelaku Usaha dan UMKM Lembaga Pengelola Hutan Desa (LPHD) Desa Sabuai, Palangka Raya, mengikuti kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pelaku UMKM dan Komunitas Masyarakat di Hutan sekitar Wilayah Perhutanan Sosial yang di selenggarakan oleh Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Kalimantan Tengah. Kegiatan ini berlangsung di Hotel Luwansa, Palangka Raya, pada 17-20 November 2024. Penyuluhan ini menjadi langkah penting dalam mendukung perkembangan ekonomi desa, khususnya bagi para pelaku UKM yang mengelola hasil hutan. Keamanan pangan merupakan aspek krusial yang harus diperhatikan oleh setiap pelaku usaha, terutama mereka yang bergerak di bidang pengolahan produk makanan. Dengan memahami standar keamanan pangan, produk yang dihasilkan akan lebih berkualitas dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Hal ini juga akan berdampak positif pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat desa. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada para pelaku UKM LPHD Desa Sabuai dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam proses produksi. Materi yang disampaikan meliputi cara penanganan bahan baku, proses pengolahan, pengemasan, hingga penyimpanan produk agar tetap higienis dan aman dikonsumsi. Selain itu, penyuluhan ini juga menekankan pentingnya kesadaran akan sanitasi dan higiene dalam setiap tahapan produksi. Dengan adanya penyuluhan ini, diharapkan produk-produk yang dihasilkan oleh UKM LPHD Desa Sabuai dapat memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku. Hal ini akan meningkatkan kepercayaan konsumen dan membuka peluang pasar yang lebih luas, baik di tingkat lokal maupun nasional. Peningkatan ekonomi desa melalui pemberdayaan UKM seperti ini merupakan langkah strategis dalam mewujudkan kemandirian dan kesejahteraan masyarakat desa. Keberlanjutan program-program pelatihan dan pendampingan bagi pelaku UKM di desa sangat diperlukan untuk memastikan pertumbuhan ekonomi desa yang berkelanjutan. Penulis: Administrator